Peperoni grigliati (al forno, microonde, fornello)...e supermercato!
Ecco un buonissimo e velocissimo sugo da preparare per un pranzo con gli amici, la domenica o quando vogliamo regalarci una ricetta veloce ma d'effetto.
L'ingrediente principale è il peperone. Io lo adoro in tutte le sue declinazioni, però non riesco a digerirlo perfettamente se ha la sua pellicina esterna.
Per ottenere un buon pererone grigliato senza pellicina esterna, come base delle nostre preparazioni, si può procedere in diversi metodi:
In forno:
Ricoprire la leccarda del forno con della carta forno e far cuocere i peperoni interi lavati alla massima temperatura con funzione grill per circa 40-45 minuti.
Appena usciti dal forno chiuderli in un sacchetto di carta (va benissimo quello dei panifici adatto per il pane ) e chiudere il sacchetto in un'ulteriore busta di plastica. In questo modo il peperone "suderà" e sarà più semplice privarlo della sua pellicina. Saranno necessari 10 minuti. Raccomando di non lavarlo sotto l'acqua corrente, altrimenti perderà tutto il suo sapore :)
In microonde:
Nel piatto crisp del microonde, posizioniami i nostri peperoni lavati interi e selezioniamo la funzione combinata grill-microonde. Dovrebbero bastare circa 20-25 minuti per arrivare alla cottura desiderata. Per eliminare la pellicina procedete con il passaggio nei pacchetti come descritto nel punto precedente.
Sul fornello:
Questa preparazione non la prediligo, perchè oltre a rilasciare nella cucina un odore persistente di perepone, si rischia, se non fatta bene, di bruciare troppo la polpa dell'ortaggio.
Lavare i peperoni interi e munirsi di pinza di metallo. Accendere il fornello più grosso della nostra cucina e pogiare il peperone sullo spargifiamma, o direttamente sul fuoco. Girateli spesso e occhio a non farli bruciare troppo. In circa 15 minuti avrete la cottura desiderata.
A supermercato:
Ho sempre un trucchetto quando vado di fretta o non ho voglia di grigliare i peperoni in casa...
Basta andare al supermercato! La mia mammina mi ha fatto conoscere i peperoni grigliati della Lidl marca Freshona! Non ci potevo credere...sono ottimi!
Ogni barattolo di vetro contiene 7-8 peperoni di dimensioni medie (400gr sgocciolati) che vengono conservati in salamoia.
Non c'è traccia di pellicine, la grigliatura è ottima e i peproni sono sempre sodi ed interi, pronti per le vostre preparazioni.
L'ingrediente principale è il peperone. Io lo adoro in tutte le sue declinazioni, però non riesco a digerirlo perfettamente se ha la sua pellicina esterna.
Per ottenere un buon pererone grigliato senza pellicina esterna, come base delle nostre preparazioni, si può procedere in diversi metodi:
In forno:
Ricoprire la leccarda del forno con della carta forno e far cuocere i peperoni interi lavati alla massima temperatura con funzione grill per circa 40-45 minuti.
Appena usciti dal forno chiuderli in un sacchetto di carta (va benissimo quello dei panifici adatto per il pane ) e chiudere il sacchetto in un'ulteriore busta di plastica. In questo modo il peperone "suderà" e sarà più semplice privarlo della sua pellicina. Saranno necessari 10 minuti. Raccomando di non lavarlo sotto l'acqua corrente, altrimenti perderà tutto il suo sapore :)
In microonde:
Nel piatto crisp del microonde, posizioniami i nostri peperoni lavati interi e selezioniamo la funzione combinata grill-microonde. Dovrebbero bastare circa 20-25 minuti per arrivare alla cottura desiderata. Per eliminare la pellicina procedete con il passaggio nei pacchetti come descritto nel punto precedente.
Sul fornello:
Questa preparazione non la prediligo, perchè oltre a rilasciare nella cucina un odore persistente di perepone, si rischia, se non fatta bene, di bruciare troppo la polpa dell'ortaggio.
Lavare i peperoni interi e munirsi di pinza di metallo. Accendere il fornello più grosso della nostra cucina e pogiare il peperone sullo spargifiamma, o direttamente sul fuoco. Girateli spesso e occhio a non farli bruciare troppo. In circa 15 minuti avrete la cottura desiderata.
Ho sempre un trucchetto quando vado di fretta o non ho voglia di grigliare i peperoni in casa...
Basta andare al supermercato! La mia mammina mi ha fatto conoscere i peperoni grigliati della Lidl marca Freshona! Non ci potevo credere...sono ottimi!
Ogni barattolo di vetro contiene 7-8 peperoni di dimensioni medie (400gr sgocciolati) che vengono conservati in salamoia.
Non c'è traccia di pellicine, la grigliatura è ottima e i peproni sono sempre sodi ed interi, pronti per le vostre preparazioni.
